奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:勃艮第酒神—亨利·贾伊尔【2】
奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:几年来,亨利·贾伊尔(Henri Jayer)不断地从卡缪兹(Camuzet)家族和其他土地拥有者手中购进沃斯讷-卢马内(Vosne-Romanée)地区的巴朗图(Cros Parantoux)园区。1978年前,巴朗图酒(Cros Parantoux)一直是与数种Vosne-Romanée地区的葡萄混合酿造而成的。1978年,他第一次完全用巴朗图(Cros Parantoux)园的葡萄酿制整瓶酒。正是这瓶酒使他声名远扬,尽管数量只有3500瓶—相当于不到300箱。
奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:亨利·贾伊尔(Henri Jayer)的名声,在20世纪八十年代末达到顶峰,这不仅是因为最梦幻的罗曼尼-康帝酒(Domaine de la Romanée Conti)是他酿制的,而且还因为如果拥有他的依瑟索(Echézeaux) ,李奇伯格堡(Richebourg)或沃斯讷-卢马内巴朗图(Vosne-Romanée Cros Parantoux)这些酒中的任何一种,就相当于拥有了葡萄酒的珍品。对于酿酒,亨利·贾伊尔始终坚持去梗发酵以排除劣质单宁的影响,要尊重自然,尊重葡萄的生长周期,认真管理葡萄园。在他看来,足够好品质的葡萄并不需要其他额外的技巧来修饰。
奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:亨利·贾伊尔不干预的酿造理念影响了勃艮第无数酒农,他的门徒包括:Emmanuel Rouget(Domaine Emmanuel Rouget庄主)、Jean-Nicolas Meo(Domaine Meo-Camuzet庄主)、Didier Dagueneau(Domaine Didier Dagueneau庄主)、Claude Dugat(Domaine Claude Dugat庄主)、Jean Yves(Domaine Jean Yves Binzo庄主)、Philippe Charlopin Parizot(Domaine Philippe Charlopin Parizot庄主)、Daniel Chopin(Domaine Chauvenet-Chopin原庄主)虽然亨利·贾伊尔永远离开了他热爱的土地,但他的酿造理念仍影响着一代代的勃艮第酒农。