奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:“葡萄酒界的乔布斯”—保罗·霍布斯!【4】

4、追寻马尔贝克之源

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:马尔贝克在阿根廷如火如荼地兴起了, 却在他的老家卡奥尔(Cahors)逐渐受冷落,所以法国人开始坐不住了。于是贝特朗·加布里埃尔·维古鲁(Bertrand Gabriel Vigouroux)2009年跑到了阿根廷,想了解马尔贝克为什么能够在阿根廷这么火?经人介绍,Bertrand找到Paul Hobbs。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:Bertrand的家族从1880年代就在法国卡奥尔生产葡萄酒,而 位于法国西南部的卡奥尔地区(Cahors)正是马尔贝克的故乡。但马尔贝克却因为抗寒性和抗病性不佳在法国的受欢迎程度日益下降,随着根瘤蚜虫病席卷欧洲和1956年的一场霜冻,两场灾害几乎毁灭了法国大部分的马尔贝克。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:Bertrand和Paul第一次见面一番恳谈后,决定邀请Paul成为他的合作人。而Paul在2009年第一次前往卡奥尔后发现,这里的马尔贝克真的是酿得不太好,酒液污染、过度萃取,卫生问题等很多问题都存在,但 久经酿酒考验的Paul却反而更有信心了:“这些酿酒方面的问题都是可以纠正的。”但 这里的土壤和地形的奇妙却更加令他着迷,让他想到了勃艮第。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:后来他还带上地质学家一起考察,发现这里的土壤确实有一部分跟勃艮第一样,同属侏罗纪时期形成的土壤,其中的红色黏土含铁和石灰岩的比例更高, 这让他产生了极大的兴趣,因为阿根廷和加州都没有这样的土壤……

他的伙伴Bertrand说: “Paul,我带你去看点东西吧。”然后把他带到了图书馆, 看到历史资料显示当地的土壤就跟勃艮第的一样,他开始充满信心和热情地踏上了这个追寻马尔贝克之源的旅程。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:马尔贝克在他的故乡卡奥尔没落之后, 1971年,Bertrand的爸爸是第一个把马尔贝克引回法国的人。他曾立志要把马尔贝克这个曾经在卡奥尔耀眼的品种重新做起来, 但他不明白自己的儿子为什么要跟一个美国人合作,因为在老爷爷世界里,法国人不是更懂酿酒吗?所以Paul很感谢Bertrand千里迢迢去往阿根廷找到他,并且信任他。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:Paul回到马尔贝克之源,先是花了3年时间来指导Bertrand和他的团队。先是种植方面的调整,然后才是酿造……历时5年, 2014作为 第一个年份 终于上市了。【来源于网络,如有侵权请联系站长删除】