奔富拉菲蒙特斯红酒总代理加盟官网：蒙特斯酒庄历史、发展与创新！【1】

原标题：蒙特斯酒庄：智利葡萄酒的璀璨明珠

来源：【Vivino唯唯诺 2024-01-18 16:32 云南】

1、尊重自然，敢于创新 Montes Wines

奔富拉菲蒙特斯红酒总代理加盟官网：自创立以来，四位创始人始终坚持着酿造高品质葡萄酒的理念，在葡萄园的选址上也极具创新和冒险精神。1990年，奥雷里奥独具慧眼地相中了位于阿帕尔塔的一片园地，在他的授意下，蒙特斯酒庄买下了这片园地，投入重金于此处圈地开荒，将葡萄种植在倾斜度高达45°的陡峭山坡上。

此举在当时的人们看来，是一个极其疯狂的行为，甚至有人戏称他们为“酿酒的疯子”。

事实证明，奥雷里奥的决定是正确的。阿帕尔塔日照充足，昼夜温差大，适宜葡萄生长，是一块不可多得的优质葡萄酒产区。

奔富拉菲蒙特斯红酒总代理加盟官网：此后的三十多年里，蒙特斯酒庄成功推出了一系列高质量葡萄酒，凭借其出色的品质在国际市场上收获了无数好评，将产品远销世界一百多个国家，一改葡萄酒爱好者们对智利葡萄酒的刻板印象，让世界看到了智利葡萄酒的潜力。

如今，蒙特斯酒庄旗下共有近600公顷的葡萄园，分为五个独立的庄园，其中三处在科尔查瓜谷，两处位于空加瓜谷。多年来，蒙特斯酒庄始终坚持可持续发展的理念，采用综合管理的方式，实现人与自然的平衡。

酿造方面，蒙特斯酒庄也在不断开发、创新、完善。采用先进的重力自流法进行葡萄酒酿造求最大程度减少人工干预。

奔富拉菲蒙特斯红酒总代理加盟官网：采摘后的葡萄经人工筛选、去梗及压榨等工序后，进入敞口式发酵罐中发酵，而后，借由装有不锈钢桶的特制电梯运送至酒窖。酿酒过程中的所有运输传送工作均在重力作用下完成，不使用泵机，避免了机械对果实、葡萄汁和酒液的摩擦与搅拌，使得酒的单宁更加细腻、柔顺。