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3、飞腾酒庄Felton Road Wines

奔富红酒总代理批发加盟价格商:飞腾酒庄(Felton Road)是新西兰最优秀的酒庄之一,创立于1991年。该酒庄位于新西兰南岛南部的中部奥塔哥(Central Otago)——全世界最南边的葡萄酒产区。晴朗的白天、凉爽的夜晚以及干燥又长的秋季,让这里能够酿造出高质量的黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)葡萄酒。

飞腾酒庄的第一座葡萄园为艾姆斯园 (Elms),由斯图尔特艾姆斯(Stewart Elms)先生在1991年选定的,并以他的名字命名。奔富红酒总代理批发加盟价格商:此处是面北的缓坡谷地,1992年这里开始种植葡萄,如今这里有14公顷的葡萄园,一半以上种植黑 皮诺,其它种的是霞多丽和雷司令葡萄。另一处叫科尼什角(Cornish Point)的葡萄园占地面积为8公顷,全部种植黑皮诺。另有两处长期租下的葡萄园——史吕辛斯园(Sluicings)和卡尔弗特园(Calvert)也 是全部种植黑皮诺。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:酒庄葡萄园的耕作照料全部以人工进行,而且是用有机的耕种方式:采用生物防治法来控制病虫害,以自然方式生产的有机堆肥让葡萄树生长得更健康。葡萄的采收工作大约始于每年的四月初(南半球的秋天),每个园区都是独立采收和酿造。

5、普利里山酒庄Puriri Hills

奔富红酒总代理批发加盟价格商:普利里山酒庄(Puriri Hills)位于新西兰的奥克兰(Auckland)葡萄酒产区。距离奥克兰国际机场只有三十分钟的车程。普利里山酒庄的葡萄园和度假酒店坐落在克利夫登(Clevedon)村外起伏的绿色山丘上。

普利里山酒庄占地93英亩,酒庄的土地上生长着许多当地原生的普利里树(Puriri Tree),酒庄便是因此而得名。普利里山酒庄所在地拥有与附近的怀赫科岛(Waiheke Island)相似的微气候,同样具备了生产优秀的红葡萄酒的能力。酒庄致力于酿造法国波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion)产区风格的混酿葡萄酒。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:酒庄的葡萄园主要种植着梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和马尔贝克(Malbec),以及早已在波尔多消失的葡萄品种佳美娜(Carmenere)。较新的赤霞珠和品丽珠采用的是顶级波尔多克隆品种。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:酒庄的葡萄园面积为5英亩,管理者采用可持续葡萄种植的理念管理葡萄园,采用旱作的方式,不进行人工灌溉。园中的葡萄全部为手工采摘。酒庄使用顶开式发酵罐进行发酵,并使用60-80%的新法国橡木桶进行陈酿,时间长达18-22个月,并在装瓶后继续在瓶中陈年至少六个月,然后才会发布。酒庄目前的年产量约1,000箱。

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奔富红酒总代理批发加盟商:采摘下的葡萄会在1小时之内被送往酿造车间,之后会对葡萄进行3-4轮的压榨,随着每次压榨葡萄汁液的糖分含量和质量都会增加。发酵会在橡木桶中进行,且只使用由优质橡木制成的新橡木桶,在这过程中酒庄会对每个橡木桶中的酒液进行密切监控并定期对其状态进行分析,发酵会持续2-6周,酒液的酒精度通常会达到12.5-14.5度之间,残糖量则在120-150g/l之间。

奔富红酒总代理批发加盟商:发酵完成的酒液会分开陈年6-8个月,之后酿酒师会在随之而来的春季对葡萄酒进行调配,那些达不到要求的酒液会被弃置不用。调配后的酒液还会在酒窖中进行20个月的熟成,期间每周会对橡木桶进行两次补液,此外还会进行15次倒罐以去除粗酒泥,细酒泥则是通过澄清的过程去除。在熟成即将结束时,酿酒师会通过盲品来再次对酒液进行鉴定,从而确定正牌酒的最终混酿比例。

奔富红酒总代理批发加盟商:滴金酒庄的正牌酒——滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d’Yquem, Sauternes, France)以复杂、浓缩且相当甜润的口感而著称,酒中爽脆的酸度同时使甜度变得十分平衡,其陈年潜力极佳,个别年份的酒款甚至能陈放一个世界乃至更长的时间,而随着时间的流逝,酒款的香气和风味会变得更为复杂且迷人,酒液颜色也会从明亮的稻草黄色逐步过渡到金棕色、琥珀色以及焦糖色。

奔富红酒总代理批发加盟商:这款酒的1811、1847、1945、2001、2009以及2015年都曾揽获罗伯特·帕克(Robert Parker)及其团队的100分满分评价。此外,酒庄还生产一款副牌酒——滴金酒庄干白葡萄酒(Chateau d’Yquem “Y”, Bordeaux, France),这是一款风格强劲的干白葡萄酒,通常由长相思以及少量的赛美蓉酿制而成,平均年产量约为10,000瓶,其酒精含量通常能达到14%,香气与风味十分丰富且极为平衡,还带有一丝丝微妙的甜味,它具有陈年的潜力,同时也适合在其年轻且充满柑橘类水果以及白桃等风味时饮用。

奔富红酒总代理批发经销价格商:2020年世界最受欢迎的50大红酒品牌第19名—柯诺苏

柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)由位列全球前十大酒庄之一的干露酒庄(Concha y Toro)创立于1993年,但其运营完全独立于干露酒庄之外。奔富红酒总代理批发经销价格商:柯诺苏酒庄目前是智利出口量居第二位的葡萄酒出口公司,2006年荣获“智利葡萄酒创新奖 ”。

柯诺苏酒庄位于南美洲的南部,智利的西部,地理位置十分利于葡萄的生长。该酒庄致力于酿造优质、高性价比和创新的葡萄酒,传递新世界的精神。奔富红酒总代理批发经销价格商:柯诺苏酒庄在智利的各大主要产区都拥有葡萄园,酿造方式结合了传统方法和创新的理念。

  柯诺苏酒庄的葡萄园总面积达1,000公顷,由42个风格各异的园区组成。1998年,柯诺苏酒庄开始将葡萄园从传统农业模式向整合管理模式的方向改造,他们通过自然选择的方式来代替施肥,防治病虫害和除草。

2007年,柯诺苏又成为世界上第一个达到碳平衡状态的酒庄。环保的理念是柯诺苏酒庄一个有趣的特色,就是在瓶以及陈列架上,都用上了自行车的形象。有机种植需要大量的人工,每天工人们来到葡萄园工作,都是骑着自行车来的。奔富红酒总代理批发经销价格商:同时,酒庄在葡萄酒的包装上印上了自行车的图案,用环保的自行车来 凸显酒庄环境友好的理念。

  该酒庄的总酿酒师阿道夫·乌尔塔多 (Adolfo Hurtado)毕业于智利天主教大学(Universidad Católica de Chile)的农业经济工程和酿酒专业,1997年加入柯诺苏酒庄。时年26岁的他就已经有了成功运作新兴葡萄酒庄的经验。

时隔不久,他的酿酒风格便成为柯诺苏葡萄酒的重要标识。在阿道夫的带领下,柯诺苏葡萄酒得到不断的提升,并成功地将旗下的各款葡萄酒出口到世界 各地。奔富红酒总代理批发经销价格商:与此同时,柯诺苏葡萄酒捷报频传,在各项国际大赛中屡获殊荣,深得专业人士好评。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:澳大利亚葡萄酒的历史演变【实录】!(3)

3、冷凉风格的诞生

奔富红酒总代理批发加盟价格商:澳大利亚葡萄酒成功背后的一个因素是凉爽气候地区的出现和对有趣风土的探索。这通常伴随着这些较新地区的殖民地化,有几十家甚至数百家雄心勃勃的精品酒庄。

西澳大利亚的玛格丽特河就是一个很好的例子,现在这里有5000多公顷的葡萄树和200多个葡萄酒厂。这是一个葡萄酒产区,这完全取决于园艺家约翰·格拉德斯通博士Dr John Gladstones的工作。他在1965年发表的一篇具有开创性的论文中指出,该地区拥有种植葡萄酒的理想气候和土壤。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:1966年,凯文·库伦博士Dr Kevin Cullen种植了一块四分之一英亩的葡萄园,1967年,汤姆·卡利博士Dr Tom Cullity种植了第一个商业葡萄园,瓦塞·费利克斯Vasse Felix。不久之后,比尔Bill 和桑德拉潘内尔Sandra Pannell种植了苔藓木 Moss Wood(1969年),大卫霍恩 David Hohnen建立了门特尔角Cape Mentelle(1970年)。

塔斯马尼亚,现在是很多令人兴奋的葡萄酒的来源地,直到1974年才真正开始生产,那时安德鲁·皮里Andrew Pirie种植了Pipers Brook,1977年推出了第一款葡萄酒。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:阿德莱德山现在是一个拥有18000公顷葡萄园的主要葡萄酒产区,在19世纪末布莱恩·克罗泽Brian Croser于1976年创立佩塔鲁马Petaluma时,它曾是一个成功的葡萄酒产区。在20世纪80年代,这个气候较冷的地区得到了广泛的发展。

克罗泽和他的同事托尼·乔丹博士一起,在教导一代酿酒师如何酿造好酒方面也发挥了重要作用。1974年,乔丹被聘为新南威尔士州瓦加瓦加的里韦利纳学院(现查尔斯·斯图特大学)的化学和葡萄酒科学讲师。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:乔丹不得不和唐·莱斯特一起在里韦里纳开设葡萄酒学课程,为了弥补他们知识上的空白,他们聘请了时任哈迪酒庄首席酿酒师的布莱恩。乔丹和克罗泽组建了一支强大的团队,并于1978年成立了酿酒咨询公司Oenotech。他们是无氧(也称还原)酿酒的倡导者。通过在酿酒过程中排除氧气,使用不锈钢和冷藏,他们教导酿酒师生产干净、果味浓郁、美味的葡萄酒,即使在温暖的气候下也是如此。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:第二代精品酿酒师加入了早期开拓者的行列,如路易莎·罗斯(Yalumba)、杰弗里·格罗塞特(位于克莱尔山谷的Grosset)、里克·金兹布伦(Giaconda,希斯科特)和蒂姆·柯克(堪培拉区克洛纳基拉)等,帮助改变了全世界对澳大利亚葡萄酒的看法。【葡萄酒小韦发布时间:10-3005:37】