奔富红酒全系列—奔富Bin2、奔富Bin8

奔富红酒全系列—奔富Bin2、奔富Bin8

(15)奔富Bin 2 西拉-慕合怀特Bin 2 Shiraz-Mourvedre

奔富BIN 2 系列在 1960 年开始生产,是奔富酒庄低端的产品,可以说是奔富酒庄最不具有澳洲特色的葡萄酒了,甚至被誉为“澳洲的勃艮第酒”,因其酒体要比一般的澳洲酒轻一些。

(16)奔富Bin 8 赤霞珠-西拉Bin 8 Shiraz- Cabernet Sauvignon

奔富赤霞珠和西拉的混酿一直是市场所喜闻乐见的类型,鉴于此,奔富特意打造了这一款 Bin 8 干红。虽然奔富 Bin 系列的命名一向依据酒窖号而定,但 Bin 8 却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128、Bin 28 及 Bin 389 系列,于是以其共同的数字“8”来命名。

奔富红酒总代理批发加盟经销商:肯德-尔杰克逊酒庄最受欢迎的9款葡萄酒名单介绍!

肯德-杰克逊高级梅里蒂奇混酿干红葡萄酒(Kendall Jackson Stature Meritage, Napa Valley, USA)

肯德-杰克逊酿酒师珍藏仙粉黛干红葡萄酒(Kendall Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel, Mendocino County , USA)

肯德-杰克逊顶级珍藏品丽珠红葡萄酒(Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Franc, Alexander Valley, USA)

肯德-杰克逊特级珍藏梅洛红葡萄酒(Kendall Jackson Grand Reserve Merlot, Sonoma County, USA)

肯德-杰克逊酿酒师珍藏梅洛红葡萄酒(莱克县)(Kendall Jackson Vintner’s Reserve Merlot, Lake County, USA)

肯德-杰克逊酿酒师珍藏黑皮诺红葡萄酒(Kendall Jackson Vintner’s Reserve Pinot Noir, California, USA)

肯德-杰克逊酿酒师珍藏霞多丽白葡萄酒(Kendall Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay, California, USA)

肯德-杰克逊赤霞珠干红葡萄酒(莱克县)(Kendall Jackson Cabernet Sauvignon, Lake County, USA)

肯德杰克逊调色板仙粉黛-西拉干红葡萄酒(Kendall Jackson Collage Zinfandel – Shiraz, California, USA)

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奔富128、奔富28、奔富138、奔富8红酒橡木桶使用与陈酿时间是多久?

奔富128、奔富28、奔富138、奔富8红酒酿造使用的橡木桶主要是法国桶与美国桶。

奔富BIN128 为了体现其特有的地区特性,葡萄酒置于全新与部分旧的法国橡木桶中熟化 12 个月左右。相比于新桶,旧桶赋予葡萄酒的单宁骨架和香料风味更少,主要起到软化酒质的作用,可以更多地保留葡萄特色和产区特色。这手法由 1980 年代开始,一直沿用至今。

奔富128红酒橡木桶陈酿时间:12个月!新旧法国橡木桶混用!

奔富BIN28 的发展早期采用与奔富葛兰许(Penfolds Grange)相同的酿酒程序。如今,发酵后的葡萄酒在使用过的美国橡木桶里熟化 12 个月左右,以增添醇厚的口感及熟化后的果实风味。

奔富28红酒橡木桶陈酿时间:12个月,使用美国旧橡木桶陈酿。

奔富BIN138 葡萄酒在旧法国和美国橡木桶中熟化 12-15 个月,让品种特色得以彰显。

奔富138红酒橡木桶陈酿时间:12-15个月,旧法美橡木桶混用。

奔富BIN8 以奔富在南澳葡萄园西拉、赤霞珠混酿而成,每年份的味道调配得很一致。一般在法国以及美国橡木桶中熟化 10 个月左右。法国橡木桶更多地是给葡萄酒带来肉桂、豆蔻等精致香料味,美国橡木桶则更多地带来香草、椰子等甜美风味。

奔富8红酒橡木桶陈酿时间:10个月,法美橡木桶混用。