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2022年4月12日 10:03:34 红酒世界网

宝丽庄园(Domaine Jean-Marc et Thomas Bouley)位于法国勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的沃尔奈(Volnay)产区,是该产区内一座家族经营式精品酒庄。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:宝丽(Bouley)家族在沃尔奈种植葡萄的历史颇为悠久。1919年,弗朗西斯·宝丽(Francois Bouley)开始管理家族的葡萄庄园。1948年,克里斯蒂安·宝丽(Christian Bouley)继承了家族的葡萄园。之后在1974年,克里斯蒂安的儿子让-马克·宝丽(Jean-Marc Bouley)建立起自己的酒庄,并于1984年将父亲的葡萄园并入自己名下。如今,宝丽庄园由让-马克的儿子托马斯·宝丽(Thomas Bouley)掌管,他继续秉承家族酿酒传统,打造优质葡萄酒。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:宝丽庄园的29个葡萄园地块共占地8.8公顷,分布在伯恩丘的沃尔奈、玻玛(Pommard)、伯恩(Beaune)和默尔索(Meursault)这四个产区。位于前三个产区的葡萄园主要种植着黑皮诺(Pinot Noir),用于酿造红葡萄酒;而位于默尔索的葡萄园则种植了霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote),出产白葡萄酒。

优质的葡萄果实是出产品质卓越的葡萄酒的必要因素,为了展现出风土赋予葡萄酒的矿物质风味,宝丽庄园从不使用除草剂和化肥,为葡萄园营造了一个良好的微生物环境和土壤环境。同时,酒庄还会通过人工剪枝、抹芽和整形等方式来控制葡萄果实的产量,以收获健康成熟且品质出色的果实。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:在酿酒时,宝丽庄园将传统方法和现代技术相结合,致力于酿造出能准确表达不同风土间细微差别的葡萄酒。一般情况下,酒庄的酿酒葡萄经人工采摘后会置于震动筛选台上进行分拣,之后会开始长达2到3周的发酵,完成发酵后,葡萄酒又会在橡木桶中熟化15至20个月,并在酒庄内完成装瓶。

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