拉菲奔富红酒总代理加盟批发价格商：内比奥罗酿成的葡萄酒是比较好辨认的，它有两大特征：色浅，单宁强劲。大多Barolo的颜色都是中等或浅石榴红。在内比奥罗的花色素构成中甲基花青素和矢车菊素的比例比较高，因为两类花色素本身的颜色较浅，所以内比奥罗酿出的葡萄酒也不可能像赤霞珠那么深。除此之外，这两种花色素形成的花色苷很不稳定，容易氧化，所以随着陈年，Barolo的颜色会进一步逐渐变浅，发展成一种浅砖色、橘色的色调。值得强调的是，这样的浅颜色不意味着内比奥罗不适合陈年，相反陈年过后的内比奥罗才更有层次。

　　拉菲奔富红酒总代理加盟批发价格商：内比奥罗是绝对的晚熟品种，所以它不适合在海拔太高的地方种植，因为达不到很好的成熟度，通常在朝南的山坡上它的表现会更好。内比奥罗的发芽、开花也很早，所以十分不适合种在春天有霜冻灾害的地方，如果在发芽和花期气候过于潮湿，也会导致落果而产量减少。

　　拉菲奔富红酒总代理加盟批发价格商：因为内比奥罗的晚熟，酒农们通常希望通过较晚的采收让葡萄获得更好的成熟度，但往往等到冬天即将来临，果实都脱水干掉了，还是没有达到理想的成熟度，得不偿失。并且过晚的采收会导致发酵时室温太低，酵母在过低的温度下不能很好的起酵、发酵，经常在残糖量还很高的时候发酵就停滞了。但残糖的存在使得温度升高之后酒经常会进行瓶内二次发酵，你可能很难想象曾经的Barolo葡萄酒是充满果香的、带气的、甜型、红葡萄酒。